“Entrena muchas horas a baja intensidad para perder grasa corporal y mejorar tu capacidad para oxidar lípidos”; “Es importante conocer tu zona óptima quemagrasa para optimizar tu rendimiento”; “Entre dos deportistas del mismo nivel, ganará el que mejor oxide las grasas”. Seguro que has escuchado éstas y otras tantas afirmaciones similares a lo largo de tu vida deportiva. ¿Te has preguntado, alguna vez, qué hay de cierto en todas ellas? ¿De verdad quemamos más grasa a baja intensidad? ¿Es cierto que podemos estimar con precisión nuestra intensidad óptima para oxidar más lípidos? ¿Cómo podemos adaptar nuestro entrenamiento para estar adaptados a la beta-oxidación?
Discuto éstas y otras tantas cuestiones en el episodio 26 de Sitkotalks.
Lecturas de interés:
Achten, J., Gleeson, M., and Jeukendrup, A. E. (2002). Determination of exercise intensity that elicits maximal fat oxidation. Med. Sci. Sports Exerc. 34, 92–97.
Croci I, Borrani F, Byrne NM, Wood RE, Hickman IJ, Chenevière X, Malatesta D. (2014). Reproducibility of Fatmax and fat oxidation rates during exercise in recreationally trained males. PLoS One. 2;9(6):e97930.
Schwindling, S., Kindermann, W., and Meyer, T. (2014). Limited benefit of fatmax-test to derive training prescriptions. Int. J. Sports Med. 35, 280–285.
Yamasaki, N., Tamura, Y., Takeno, K. et al. (2020). Both higher fitness level and higher current physical activity level may be required for intramyocellular lipid accumulation in non-athlete men. Sci Rep 10, 4102.